Aus Liebe zum Genuss

Essen mit allen Sinnen genießen, erleben, auswerten, konzipieren und perfektionieren – darin verstehe ich meine Passion. Machen Sie sich meinen Ideenreichtum in den Bereichen Produkt- und Rezeptentwicklung zunutze und freuen sich auf „rockige“ Impulse und kreative Ansätze.

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Produkt- und Rezepturoptimierung

Gerne bin ich Ihr Reiseführer auf einer kulinarischen Entdeckungsexkursion. Freuen Sie sich auf viele zauberhafte Fleckchen entlang des Weges.

Arbeitsabläufe konzipieren

Überlassen Sie es mir die Prozesse optimal aufeinander abzustimmen. Sie erhalten eine umfassende Beratung aufgrund sorgfältiger Analysen und Konzepte sowie gastronomische Lösungen aus einer Hand.

Foodstyling

Freuen Sie sich auf das in Szene setzen Ihrer Produkte kundengezielt nach ihrem Gusto.

„über mich“

“Wer einen guten Braten macht, hat auch ein gutes Herz.“

Wilhelm Busch (1832 – 1908)

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„…finally i rock your food“

Das Kochen ist seit nunmehr 22 Jahren die Leidenschaft von Dominik Wetzel. Kochen ist weitaus mehr für ihn, als Speisen zuzubereiten – es ist seine Berufung. Bereits im Kindesalter stand er mit Begeisterung mit seiner Oma am Herd – hier fiel bereits unbwusst seine Entscheidung, dass er sich den gustiösen Gaumenzaubereien verschreiben würde. Nach seiner Ausbildung war schnell klar, dass er mehr aus der Küche herausholen wollte. Seine Arbeit mit Tim Mälzer und Alfons Schuhbeck inspirierten ihn sehr.

 

Mit seiner kulinarischen Handschrift hatte er bereits das Vergnügen Bruce Willis, Roger Moore und einige weitere Stars bekochen zu dürfen. Seine Neugier ging über die Landesgrenzen hinaus und so holte er sich auch aus dem Ausland, mit Arbeitsintensität wohnhaft in New York/Manhatten, Gstaad/Berner Oberland/Schweiz und Aufenthalt längs des Mittelmeeres internationale Noten in seine Küche.

Kochen ist Leidenschaft, ist Liebe und viel Fantasie mit einer Prise Individualität und Muse.

Im schönen Nahe Land…

Impressionen

Streetfood-Festival 2015

Streetfood

Impressionen Foodstyling

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Blick in meine Kochshows

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Mise en Place

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Freunde & Kollegen

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Zertifikate

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Meet the Team

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Dominik Wetzel

CEO
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Peter Bender

Photography & Film
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Julia Wetzel

Managing
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Oma Gretel

Zündungsfee

TESTIMONIALS

Kontaktaufnahme

Gerne nehme ich Anfragen entgegen und freue mich auf Ihre Kontaktaufnahme und über Ihr Feedback. Über das Kontaktformular oder direkt hier: kontakt@redrock-cooking.de bin ich für Ihren Gaumen- und Augenschmaus erreichbar.
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